做豆腐哪種豆腐凝固劑好?( 10:34:18) 轉(zhuǎn)載▼標(biāo)簽: 豆腐凝固劑 健康 在前面我介紹了豆腐的種類(lèi):石膏豆腐,鹵水豆腐,內(nèi)酯豆腐。一樣的豆子用家

1.將豆腐置石膏上,放冰糖適量2.隔水蒸半小時(shí) 類(lèi)別 熟石膏粉做豆腐配方 做豆腐熟石膏粉放多了會(huì)怎么樣 做豆腐時(shí),加入石膏粉,是生石膏還是熟石膏?放入

裝修問(wèn)問(wèn) 其它 用生石膏和熟石膏做豆腐有什么不同? m2 我家裝修得花 ? 萬(wàn)元它比建筑石膏凝結(jié)快,加熱423K(150℃)轉(zhuǎn)化為熟石膏,是含兩個(gè)結(jié)晶水的硫

答案: 制作豆腐是先把黃豆浸在水里,泡脹變軟后,在石磨盤(pán)里磨成豆?jié){,再濾去豆渣,煮開(kāi)。這時(shí)候,黃豆里的蛋白質(zhì)團(tuán)粒被水簇?fù)碇煌５剡\(yùn)動(dòng),仿佛在豆?jié){桶里跳更多關(guān)于制作豆腐時(shí)用哪種類(lèi)型得半水石膏的問(wèn)題>>

使用石膏點(diǎn)豆腐需要用多少石膏,這里只能給出一個(gè)比較大概的量,因?yàn)樽龆垢膸煾狄话愣加凶约旱姆椒?石膏的使用量多少要考慮很多的因素,石膏的使用量需要根據(jù)天氣變化

答案: 石膏是電解質(zhì),所謂"點(diǎn)"豆腐,是在蛋白質(zhì)膠體中加入足夠的電解質(zhì),用電解質(zhì)中帶正電荷的鈣鎂離子中和掉蛋白質(zhì)膠粒更多關(guān)于制作豆腐時(shí)用哪種類(lèi)型得半水石膏的問(wèn)題>>

石膏是一種用途廣泛的工業(yè)材料和建筑材料?？捎糜谀ゼ?xì)可得β型半水石膏CaSO4·1/2H2O,又稱(chēng)熟石膏所以北方豆腐多用鹽鹵制作,而南方豆腐多用石膏制作。

答案: 1斤黃豆配2兩5錢(qián)石膏粉。 做豆腐的具體步驟: 把干豆浸泡在水中。 把浸泡的豆子和水一起倒入豆?jié){機(jī)里,打開(kāi)豆?jié){機(jī)將豆更多關(guān)于制作豆腐時(shí)用哪種類(lèi)型得半水石膏的問(wèn)題>>

答案: 石膏點(diǎn)的豆腐所放的石膏的量是很少的,一般是3%左右。石膏其實(shí)是碳酸鈣,做豆腐用的石膏都是食用級(jí)別的,屬于食品添加劑,但是鹵水不是。我只知道豆腐更多關(guān)于制作豆腐時(shí)用哪種類(lèi)型得半水石膏的問(wèn)題>>

黑螞蟻 090212 0 舉報(bào) 目前做豆腐用食用石膏的多 類(lèi)似問(wèn)題 換一批 求助:為什么我做的豆腐腦 目前做豆腐用哪種凝固劑的 做果凍用的瓊脂或是

熟石膏陳化是新制的熟石膏經(jīng)歷能改善其物理性質(zhì)的存放二水石膏也因無(wú)水石膏Ⅲ奪取其水分轉(zhuǎn)變成半水石膏4 求豆腐花做法關(guān)鍵放的是生石膏還是熟石膏回答2

答案:,制作豆腐是先把黃豆浸在水里,泡脹變軟后,在石磨盤(pán)里磨成豆?jié){,再濾去豆渣,煮開(kāi)。這時(shí)候,黃豆里的蛋白質(zhì)團(tuán)粒被水簇?fù)碇煌５剡\(yùn)動(dòng),仿佛在豆?jié){桶里更多關(guān)于制作豆腐時(shí)用哪種類(lèi)型得半水石膏的問(wèn)題>>

加熱時(shí)存在3個(gè)排出結(jié)晶水階段:105~180℃,首先排出1個(gè)水分子,隨后立即排出半個(gè)石灰一般指生石灰,是氧化鈣,熟石灰是氧化鈣水解而成,是氫氧化鈣.做豆

南豆腐中添加了石膏凝固劑,而石膏是硫酸鈣,這種豆腐豆腐干是在制好的豆腐基礎(chǔ)上再反復(fù)擠水,此時(shí),植酸市場(chǎng)上現(xiàn)在有一種內(nèi)酯豆腐,是用葡萄糖酸內(nèi)酯做的凝

它的二水合物CaSO4?2H2O俗稱(chēng)石膏(或生石膏)。 半水合物CaSO4?1/2H2O稱(chēng)熟石膏(或燒石膏)。 石膏是一種礦物,為單斜晶體,呈板狀或纖維狀

隨后立即排出半個(gè)水分子,轉(zhuǎn)變?yōu)闊?也稱(chēng)熟石膏或半水石膏。這是什么石膏粉?加半碗湯(水也可),燒沸后放豆腐、肉末燒三 石膏像是怎么制作的?_石膏

5天前  自己在家用豆?jié){機(jī)做的豆腐腦怎么也不凝結(jié)到一塊去,哪道工序出了問(wèn)題我是用白醋生產(chǎn)石膏的原料主要是天然二水石膏,又稱(chēng)軟石膏或生石膏,是含兩個(gè)結(jié)晶

4天前  5.把豆花裝到鋪好豆腐布的豆腐模具里,把紗布裹起來(lái),放重物到上面壓好。 相關(guān)產(chǎn)品:食用無(wú)水石膏, 熟膏, 豆腐用, 凝固劑, 食品用 所屬分

答案: 做豆腐用的石膏粉和建筑上用的石膏粉是不同的,石膏粉分為:建材用石膏粉、化工用石膏粉、模具用石膏粉、食品用石膏粉和鑄造用石膏粉等。因此食品用的更多關(guān)于制作豆腐時(shí)用哪種類(lèi)型得半水石膏的問(wèn)題>>

在一起,聽(tīng)說(shuō)用滑石粉可以,不知道去哪購(gòu)買(mǎi),買(mǎi)哪種請(qǐng)問(wèn)在上海哪有購(gòu)買(mǎi)制作豆腐花用到的葡萄糖內(nèi)酯或熟煅燒磨細(xì)可得β型半水石膏,即建筑石膏,又稱(chēng)熟石膏

回答：硫酸鈣化學(xué)式CaSO4。熔點(diǎn)1450℃,相對(duì)密度2.96,難溶于水。它的二水合物CaSO4𔅖H2O俗稱(chēng)石膏(或生石膏)。 半水合物CaSO4𔅕/2H2O稱(chēng)熟石

那么做油炸空心的油豆腐用哪種呢? 做油炸空心的油豆腐用的是鹽鹵和石膏這兩種,以?xún)?nèi)脂為凝固劑的內(nèi)脂豆腐是做不了油炸空心油豆腐的。 做油炸空心油