煮熟了的豆?jié){沒(méi)放凝固劑為什么會(huì)有豆腐花,成不了豆腐過(guò)去,人們做豆腐,都少不了用石膏和鹵水作添加劑。那么,能不能用既省工,又能提高豆腐質(zhì)量的添加劑來(lái)代替呢?能!葡萄糖酸內(nèi)脂是一種理想的做豆腐的添加劑。 葡萄糖酸內(nèi)...

豆腐花很好吃,但是如果家庭自己做,是怎么做出來(lái)的,請(qǐng)高人指點(diǎn)- ...其實(shí)在家里做方便,我覺(jué)得也綠色,是煮過(guò)的豆?jié){加葡萄糖內(nèi)脂,再簡(jiǎn)單也沒(méi)了。豆?jié){煮透以后稍微冷一? ... 答: 制作品嘗石膏豆腐花基本材料熟石膏粉克,干黃豆克,生菜...

怎么做石膏豆腐花,石膏的比例是多少,我本來(lái)用內(nèi)酯做好豆腐花了,...石膏粉或.我想學(xué)做豆腐花,可是不知道怎么做,求各位大神指點(diǎn)。學(xué)做豆腐斤黃豆放多少石膏粉做豆腐用的石膏粉其實(shí)是建筑上用的石膏粉嗎嫩豆腐是用(內(nèi)脂和石膏粉做的)大...

豆?jié){怎么能夠變成豆腐腦?_問(wèn)答 答案： 個(gè)回答 - 提問(wèn)時(shí)間：年月日 、制豆?jié){、點(diǎn)漿：將適量石膏或內(nèi)酯用少量水調(diào)開(kāi)凝固劑可買現(xiàn)成的,包裝...、墩腦：漿點(diǎn)好后,將容器蓋好,靜置——分鐘,即成鮮嫩可口的...

自從用了石膏,再也不會(huì)用內(nèi)酯了。豆腐腦吧_百度貼吧個(gè)回復(fù) - 發(fā)貼時(shí)間：年月日自從用了石膏,再也不.斤漿,如果用內(nèi)酯,n克剛剛好,如果用了n+克,豆腐腦略酸了,吃... 樓主請(qǐng)教你一些問(wèn)題望鼎力相助我現(xiàn)在用內(nèi)酯做的豆腐花還是感覺(jué)易碎不像外面...

內(nèi)脂石膏豆腐花_永茂豆腐制品(在線咨詢)_石膏豆腐花加盟店- 中國(guó)...東莞市永茂食品科技有限公司提供大量?jī)?yōu)質(zhì)內(nèi)脂石膏豆腐花_永茂豆腐制品(在線咨詢)_石膏豆腐花加盟店產(chǎn)品,大量的內(nèi)脂石膏豆腐花_永茂豆腐制品(在線咨詢)_石膏豆...

怎樣做豆腐腦?_飲食_食譜_天涯問(wèn)答_天涯社區(qū)材料:一把木耳,蔥花,蒜末,嫩豆腐,花椒大料,海帶扣,紅豆腐鹵,麻醬 br / br / 做 ... 如果準(zhǔn)備做二碗豆腐腦,可用一小把黃豆,事先泡好,用豆?jié){機(jī)制成熟豆?jié){,葡萄糖內(nèi)脂的用量大約是象小...

做豆腐花的石膏粉是什么,在哪里可以買到?_天涯問(wèn)答_天涯社區(qū)我是北方人,我這邊要買豆?jié){的時(shí)候告訴他你要做豆腐花, 他會(huì)給適量的石膏粉. 夜晚時(shí)分將兩黃豆用清水泡浸,次日清晨磨成斤豆?jié){(煮滾); 將分豆腐(即葡萄糖內(nèi)脂)倒到盆...

關(guān)于內(nèi)酯豆腐,你知道多少?_怎么做_如何做-大眾養(yǎng)生網(wǎng)天前-豆腐是日常生活中深受人們喜愛(ài)的的一種食物,而內(nèi)脂是制作豆腐非常重要的一種原料,... 本品俗稱豆制品增產(chǎn)固調(diào)劑,在傳統(tǒng)采用鹵水(石膏或酸漿)...

為什么我做的豆腐花會(huì)凝固的得不好呢,我放內(nèi)脂做的,分量應(yīng)該...._問(wèn)答 個(gè)回答 - 提問(wèn)時(shí)間：年月日 答案： 內(nèi)脂做的也好,石膏做的也好,在分量應(yīng)該不會(huì)少的情況下,凝固得還是不好的話,我猜想有... 我每次做的時(shí)候都是把石膏調(diào)稀后放在容器中間,用煮... 詳情>> 個(gè)回答-- 豆腐花不用內(nèi)脂和石膏可以找什么代替 更多相關(guān)問(wèn)題>> 用葡萄糖內(nèi)脂和石膏做豆腐花的區(qū)別_問(wèn)答 答案： 個(gè)回答 - 提問(wèn)時(shí)間：年月日 - 、豆?jié){放入鍋里,用中小火加熱,放入白糖,攪拌白糖溶解,煮豆?jié){開(kāi)始有白煙冒出....、轉(zhuǎn)小火后,一邊用大勺攪拌豆?jié){,一邊將魚膠粉慢慢灑入,不停地?cái)嚢?直把魚膠粉....、用細(xì)篩將做法

圖片用內(nèi)酯制作豆腐腦{不用雙氧水和石膏)早點(diǎn)吧_百度貼吧個(gè)回復(fù) - 發(fā)貼時(shí)間：年月日盛入碗中時(shí)不要攪拌,用勺輕輕的盛出來(lái)即可,愛(ài)吃甜的放糖,愛(ài)吃咸的放榨菜調(diào)味汁之類... 用葡萄糖酸內(nèi)脂做的豆腐腦沒(méi)有韌勁,...

自制豆腐花的做法_菜譜_美食天下 把所有材料準(zhǔn)備好。黃豆洗干凈,并霉變的黃豆挑選出...浸小時(shí)左右,泡黃豆全部漲鼓鼓...用水再次沖洗衣干凈泡好的黃豆。

點(diǎn)豆腐時(shí)鹵水和石膏的用量_百度知道豆腐以β一葡萄糖酸內(nèi)脂為凝固劑,將豆花用布包起,上磨拉成豆?jié){,放在很大的鍋里熬,將豆腐包的四角翻過(guò)來(lái),將豆腐花包住,另外在工藝有點(diǎn)不同。由于不再像用鹵水、石膏作凝...

豆腐花怎么做,不放內(nèi)酯和石膏可以做成嗎?_問(wèn)答石膏豆腐花基本材料熟石膏粉克,干黃豆克,生菜油克,醬油克,豆豉克,花椒粉.克,熟油辣椒克,味精.克,蔥克。制作方法、干黃豆用水泡約小時(shí)...怎么做豆腐花才不酸?要加食用堿嗎?加多少?_問(wèn)答首先要洗豆腐包。這要分是做干豆腐還是做大豆腐。做干豆腐,那是長(zhǎng)長(zhǎng)的粗紗白布,大約半米寬,幾十米長(zhǎng)。做大豆腐的豆腐包,則是很大很大的方形,也是粗紗布,邊長(zhǎng)大約要...

用葡萄糖內(nèi)脂和石膏做豆腐花的區(qū)別_百度知道我看了食譜說(shuō)做豆腐花可以放石膏也可以放葡萄糖內(nèi)酯我想問(wèn)下兩者做出來(lái)的豆腐花有... 葡萄糖內(nèi)脂的相關(guān)知識(shí) 網(wǎng)友都在找: 正在求助 換一換 回答問(wèn)題,贏新手禮包 更多等待求...

挑戰(zhàn)傳統(tǒng)!用醋自制豆腐(不用鹽鹵、石膏粉、內(nèi)脂)_千尋文檔、把豆腐花鋪平,用紗布裹好,然后上面用重物壓住以利于把水?dāng)D出,壓小時(shí)左右(壓豆腐的時(shí)間和力度根據(jù)個(gè)人的口感來(lái)決定,喜歡吃嫩的少壓一會(huì)兒,上面的重物可以輕一點(diǎn);喜...

求豆腐花做法關(guān)鍵放的是生石膏還是熟石膏,石膏在哪可以買得到,... 提問(wèn)時(shí)間：年月日 答案：首先要洗豆腐包。這要分是做干豆腐還是做大豆相關(guān)信息胃疼不知道吃點(diǎn)什么菜?我在吃的堿孕寶還可以吃葉酸嗎??、備孕女性常吃牛油果是幫助大人還是小孩?平時(shí)...

學(xué)正宗沖漿豆腐技術(shù)推薦點(diǎn)豆成金_專業(yè)培訓(xùn)-培訓(xùn)通天前-滑內(nèi)酯豆腐的做法學(xué)正宗石膏豆腐技術(shù)配方,正宗美味的... 豆腐制作的主要步驟如下:泡豆--磨豆--過(guò)濾出漿棄渣--煮漿--沖漿--豆腐花入框--待凝--豆...沒(méi)有內(nèi)脂,沒(méi)有凝固劑,怎么做豆腐_問(wèn)答 答案： 個(gè)回答 - 提問(wèn)時(shí)間：年月日 - .買回的干黃豆先用冷水浸泡一個(gè)晚上,讓其吸夠充足的水分；.打豆?jié){前先用量杯量一量共有多少杯黃豆； 以便按比例調(diào)制石膏水；.用攪拌器將水和黃豆按:的體積比打成豆?jié){,即量杯黃豆配量杯水。

做豆腐腦一斤黃豆放多少內(nèi)酯加多少水我一斤黃豆放十三斤水十克...、制劑:制豆腐腦的凝固劑以石膏為好。但石膏粉間接撒正在豆?jié){外難以起凝固做用,必... 如果準(zhǔn)備做二碗豆腐腦,可用一小把黃豆,事先泡好,用豆?jié){機(jī)制成熟豆?jié){,葡萄糖內(nèi)脂的用...

家里做豆腐腦用的葡萄糖內(nèi)脂有沒(méi)有毒?吃多了有害嗎?_醫(yī)療_保健_...建議你使用石膏與內(nèi)制混合點(diǎn)漿,比例是比,用量是每克干豆用這種混合物克,這樣做出的豆腐既克服石膏豆腐的澀又可克服內(nèi)脂豆腐的酸.注意,磨豆?jié){用水不要太稀,保證...

內(nèi)酯和石膏那種做豆腐腦好!_百度知道內(nèi)酯豆腐是用葡萄糖酸內(nèi)酯作為凝固劑,用海藻糖和植物膠等作保水劑制成,由于不需壓型脫水,所以出品率高,因其質(zhì)地潔白細(xì)膩、口感水嫩,也沒(méi)有北豆腐和南豆腐的苦味,所以廣...

自製豆腐花不用石膏粉--相關(guān)文章年月日-石膏粉或.我想學(xué)做豆腐花,可是不知道怎么做,求各位大神指點(diǎn)。學(xué)做豆腐斤黃豆放多少石膏粉做豆腐用的石膏粉其實(shí)是建筑上用的石膏粉嗎嫩豆腐...